令和6年製造分の販売開始
今年の国産サクサクメンマの製造がはじまりました。
賞味期限はチルドで12週間です。ぜひ、お酒のあてに、ご友人への贈答に貴重な逸品をお楽しみください。
みらけんの国産サクサクメンマ
荒廃した竹林が全国各地に点在しているということは、皆さんも聞いたことがあるかもしれません。竹は成長が早く、繁殖力も強い植物です。
竹林を保有する方は、毎年時間とお金をかけ竹を伐採し、また育てば切る…。管理できるうちはまだよいでしょう。歳を召し、世代が変わり、管理が難しくなってきていることもあるでしょう。
放置すれば、竹はどんどん密集し、それが原因で新しい竹は、領域の外へ外へ広がっていってしまいます。またそれだけでなく、治山治水の面からも荒廃した竹林は地滑りの原因になるといわれることもあり、環境面からも放置されることは望ましくないのです。
我々の活動拠点の静岡県東部の小さなまち、裾野市でもその課題はあります。
食ってやる
竹林を整備する・・・。伐採するだけではプラスアルファがありません。成長しきった竹は竹炭にするなど、用途もありますが、成長しきる前に採ることで、メンマにできることを知りました。
全国の事例を参考に、メンマの作り方を学び、様々な味を試行錯誤し、保健所に通いつめ、みらけんの国産サクサクメンマは完成しました。
もちろん衛生上の品質管理もばっちり取り組んでいます。
取扱店舗
裾野市内4店舗で国産サクサクメンマを取り扱っていただいています。
入荷状況は、各店舗にお問い合わせください。
- みしまや（裾野市佐野1489-3）フリーダイヤル0120-39-1553
- みしまやII（裾野市千福が丘1-10-7）電話055-993-5335
- 楽風（裾野市民文化センター内 裾野市石脇586）電話090-3250-9400
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オンライン注文
商品はチルドゆうパック（送料全国一律1000円）でお送りします。
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